top of page

Bistro Don Giovanni 唐璜不彷徨,Cal-Italian 朴实而悠闲

已更新:2020年11月1日


相信看到 Don Giovanni 这个名字,大部分人都和我一样都想到了莫扎特创作的两幕歌剧《唐璜》,相信餐厅在创立之初也曾想借这个“顶级流量”来更爆一把,但是当我发现了餐厅两位合伙人Donna Scala(已过世)+ Giovanni Scala(一对夫妻)的名字之后,就更加理解餐厅起名的初衷了。

该图片来自官网


4110 Howard Ln, Napa, CA 94558

(707) 224-3300 or use OpenTable for reservations.

Opentable

$$$

位于Napa最热闹的29号公路前端,1993年开业的 Bistro Don Giovanni 开幕至今已经接近30个年头,最高荣耀时刻应该是被《旧金山纪事报》的美食评论家迈克尔·鲍尔(Michael Bauer)列入“年度最佳1oo餐厅”之一。P.S 旧金山城里的 Scala 是它的姐妹餐厅。

该图片来自官网


第一次听到 Bistro Don Giovanni 是从纳帕一名侍酒师的口里,除了酒单丰富、选酒角度犀利,菜肴可口之外,这里还是本地的名人堂。这个被本地人亲切地称为“Don Gio”的地方,是本地“从业人员”最爱接见客户、或者拉着公司同事、朋友一起享受午、晚餐的地方。


所以,即便在现在Covin19最严重的时期(加州第二次行政令,堂食&酒吧品酒室一律关闭)中午时段也处于70%上座率的盛况,让人不禁可以猜到平日里的盛况。因为地处拐弯处,餐厅的车位是相当充足的,但是预约是必须哒。


作为酒乡中的一员,开瓶费的设定永远是门学问。在这里的规则如下


Corkage fee is $20 per 750ml bottle you bring in, but they’ll waive one corkage fee for each bottle purchased from the restaurant, up to six bottles (verify with your server).

是不是机智的既卖了自己的酒,又让客人觉得很满意呢?高手~


因为疫情只能开放室外用餐区(对着的后面就是花园和葡萄园),之前带有壁炉的聚会厅(酿酒师和酒庄老板最爱开会的地方)现在已经全部停用,只能被我街道去厕所的契机,随便观摩一下。。。。。。



虽然室内无法使用了,但是好在餐厅户外面积很大, 所有的人都改为了面对喷泉池、围绕花园用餐,环境反而更优越,一幅鸟语花香与潺潺水声的模样。喷泉池里的雕塑采用的是意大利歌剧即兴表演的动作,非常的活泼生动,让人忍不住想要多看几眼。


看了一下菜单,综合一下餐厅老板那不勒斯出生、现任大厨的履历和食材的选择可以推断出这里菜肴的设定走的是妥妥哒”Cal-Italian Cuisine“,也就是受到加州(时令菜肴、本地食材)影响的意大利美食。

来吧,上菜咯!


Focaccia

至于为什么我倾向于午餐是因为服务生小姐姐告诉我,每日新鲜出炉的餐前面包Focaccia都是每天早上新鲜出炉哒。配上极品的橄榄油,真的是忍不住磕掉一盘!好吃顶饱还免费(*/ω\*)


超Cheap的我不会告诉你,这里免费🆓赠送的餐前包Sea Salt Focaccia才最能展现餐厅的风格,更能展现厨房里烤炉和烘烤的功力。简单却魅力无穷♾只用香料、粗盐🧂、橄榄油调味的意大利🇮🇹面包🍞一定要趁热品尝它的外焦里软。


而Don Gio的这款免费的面包却让人联想到洛杉矶佛卡夏做的最好的男人👨@evanfunke,以及他的@FelixTrattoria和之前迷倒我的Bucato)

SPAGHETTI & CLAMS tomato, garlic, chilies $25


一看就是小吴先生的选择,如果要是小浣熊本🐻肯定会选MANDILLI(对,就是DTLA那家The Factory Kitchen最出名的菜品)青酱手绢面!


蛤蜊鲜美这个不用多说,重点是这款面里的白葡萄酒香气很浓郁,走的也是鲜(略微有点咸)弹的清爽路线,面条口感也是劲道的,酱汁在这里更像是汤头(但不适合喜欢浓郁红酱汁的人),不浓稠但酸甜可口,是一道很有”亲和力“的菜肴,每一口都会让你怀疑做这道菜要的”幕后”之手来自一位热情的意大利老妈妈。


GRILLED OCTOPUS frisée, mustard green, potatoes, olives chilies, lemon, olive oil $17


窑烤炉和佛卡西告诉我,这道料理应该选对了。火候掌握的很完美,使得🐙章鱼每一个部分的口感都很恰当,还带烟熏香气来加分!配菜部分也相当成功,苦苣+小土豆+开胃效果最佳的绿橄榄一起,每一口都是享受。


如果你要问我这道菜的缺点是什么?很简单,就是真的份量很少啊!感觉不够吃,但没办法,人家真的就是一份开胃菜的嘛。只能选择原谅它~~~



 


Don Gio 虽然没有华丽的装修,但是却因为质朴而给人一种悠闲放松的代入感,强调美食与美酒的搭配,主打加州创意版意大利菜肴,拥有舒适且古朴的户外用餐区,店内又设有经典的燃木烤炉,建议点选手工披萨和窑烤类美味。P.S 罕见的一份菜单(不分午餐和晚餐),所以建议大家可以去享受一个阳光下午餐。


其它建议点选:前菜Fritto misto;

意面主食:mandilli 、pizza and hamburger;

甜点:Bostini trifle


21 次查看0 則留言