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在尔湾终于可以吃到南京鸭血粉丝和鲜肉汤包了!

已更新:2021年4月2日



小火慢“吊”出的鸭汤清爽鲜美,铺上码料(鸭血、鸭肫、鸭肝与三角油豆腐)浇上汤,细长晶莹的粉丝滑溜顺口,汤汁鲜美,不会太咸。鸭血片薄而Q嫩,不膻不腥的鸭肝和爽脆的鸭珍点上辣油同食,简直一秒回国。要说缺点:少了一味鸭肠,丢了一份追寻绵软/脆弹口感的滋味。



小浣熊悄悄话:若是家里还有一袋锅巴,稍稍泡入汤中,那滋味也是人间几回有呀!



蟹黄汤包:虽然不如曾经圣盖博锦江日日生拆来的那么鲜甜,但是在因为运送之后已经变凉皮塌的情况下,依然吃的出鲜美,靠的主要是面皮和肉质。如果满分10分,这里已经️8分可以拿,在疫情之下实属难得。


晚上忍不住又点了一份外卖🥡


鲜肉汤包:哇塞!好吃😋哎!会爆浆不会甜,有的就是鲜美、可口、多汁,甚至完胜鼎泰丰!开心🥳


软绵甜香又清脆的桂花糖藕是真的有用桂花蜜!让我在霜降(秋转冬)之际也回味了一下 “金”秋十月的美好滋味。


柴火小馄饨
柴火小馄饨

柴火小馄炖皮薄肉扁味道完全就和小时候宵夜路边摊的味道一模一样!就连“丢在”汤里的那些小虾米都和儿时见到的一毛一样!汤头清爽带着淡淡烟火气息,好复古的味道。


“到不了的都叫做远方,回不去的名字叫故乡”


虽说我们合肥人和南京不是一个省,但其实车程不足一个小时,口音和口味都神似,特别对于“鸭子🦆”这种食材情有独钟。如果说没有一只鸡可以活着离开广东,那就没有一只鸭子可以活着离开南京或者合肥。烤鸭、盐水鸭、鸭脖、鸭珍、鸭肠、鸭血、鸭油、鸭脑,就算是鸭油都不能浪费了,做成烧饼那叫一个香飘千里。



所以在面对眼前这个金陵人家(网上Order,貌似没有实体店)之时,只觉得思乡之情溢于言表。自小家与李中堂故居仅一米之隔,而合肥传奇的老字号餐厅庐州烤鸭店更是承载了小浣熊太多对于家乡味蕾的记忆。无数个被老妈打发去买凉菜、排队买烧饼和抢着吃早餐的日子。若是此时,再能给我一碗好喝的“赤豆酒酿小圆子”估计我真的能当场哭出来。



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